{"version":"1.0","provider_name":"Domaine de Chambleau","provider_url":"https:\/\/chambleau.ch\/de\/","author_name":"Charlotte Burgat","author_url":"https:\/\/chambleau.ch\/de\/author\/sonia\/","title":"Perdrix Blanche 2023 | Domaine de Chambleau","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"BRHoj2iL2u\"><a href=\"https:\/\/chambleau.ch\/de\/wein\/la-perdrix-blanche\/\">Perdrix Blanche 2023<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/chambleau.ch\/de\/wein\/la-perdrix-blanche\/embed\/#?secret=BRHoj2iL2u\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Perdrix Blanche 2023&#8220; &#8211; Domaine de Chambleau\" data-secret=\"BRHoj2iL2u\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/chambleau.ch\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/chambleau.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/9580_CHA_Pedrix_Blanche_sans_millesime_FOND_TRANSPARENT_LR.png","thumbnail_width":1000,"thumbnail_height":1500,"description":"Rebsorte Pinot Noir Jahrgang 2023 Terroir Eine Mischung aus verschiedenen Parzellen. Vinifikation Der Perdrix Blanche ist ein Wei\u00dfwein, der aus roten Trauben hergestellt wird. Er reift 8 Monate in Eichenf\u00e4ssern. Verkostungsnotizen Der Perdrix Blanche ist ein trockener und lebhafter Gastronomiewein mit einem Bouquet von Knospen schwarzer Johannisbeeren, Birnen und Walderdbeeren. Im Abgang verleiht eine klare Zitronens\u00e4ure diesem rassigen Wein Frische und Dynamik. Essen und Wein Er passt besonders gut zu Seefisch und Meeresfr\u00fcchten. Reifepotenzial Nach 2 bis 3 Jahren Flaschenreife pr\u00e4sentieren sich seine Frucht und Frische am besten. Besonderheiten Er ist der kleine Bruder des Oeil-de-Perdrix. Er wird aus Pinot Noir (rote Traube mit wei\u00dfem Saft) hergestellt. Die Weinlese wird in runden Trauben in die Presse gef\u00fcllt. Nur der Saft der ersten Pressung wird f\u00fcr die Herstellung des Perdrix Blanche verwendet, um den Kontakt zwischen dem Saft und den Schalen der Trauben, die die roten Farbpigmente enthalten, weitestgehend zu vermeiden. So erh\u00e4lt man einen klaren Saft mit blassgelben Nuancen. Perdrix Blanche wird als Wei\u00dfwein betrachtet und war fr\u00fcher unter der Bezeichnung \"Blanc de Noir\" bekannt."}