{"id":3465,"date":"2022-10-04T13:24:19","date_gmt":"2022-10-04T11:24:19","guid":{"rendered":"https:\/\/pi99hcbstus.preview.infomaniak.website\/?p=3465"},"modified":"2023-03-29T13:26:20","modified_gmt":"2023-03-29T11:26:20","slug":"wein-ist-die-antwort-der-erde-an-die-sonne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chambleau.ch\/de\/wein-ist-die-antwort-der-erde-an-die-sonne\/","title":{"rendered":"&#8222;Wein ist die Antwort der Erde an die Sonne&#8220;"},"content":{"rendered":"<p><strong>&#8222;Wein ist die Antwort der Erde an <\/strong><strong>die Sonne&#8220;<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p><i>Margaret Fuller<\/i><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Mit schmerzendem R\u00fccken, aber gl\u00fccklich \u00fcber die gelungene Arbeit haben die Erntehelfer ihre Rebenzeilen verlassen. Ihr Lachen und das Klicken der Rebscheren ist verstummt, die von ihren Trauben befreiten Rebst\u00f6cke ruhen sich nun aus und lassen ihre Bl\u00e4tter langsam err\u00f6ten. Und nach der Hundstagshitze dieses Sommers erlabt sich der Boden am willkommenen und beruhigenden Regen.<\/p>\n<p>Die Sonne hat von Anfang Mai bis Ende September praktisch ununterbrochen geschienen &#8211; die Antwort der Erde ist spektakul\u00e4r! Die Ernte zeigt eine aussergew\u00f6hnliche Qualit\u00e4t.<\/p>\n<p>W\u00e4hrend sich die Natur jetzt ausruht, sieht es in unseren Kellern sehr viel anders aus. Nun beginnt das Leben des neuen Weins, und dies verlangt unsere gesamte Aufmerksamkeit. Jedes Fass erfordert gr\u00f6sste Wachsamkeit und will in jeder Phase beobachtet werden. Mal muss man den Inhalt eines F\u00fbt vorsichtig umr\u00fchren, mal eine Cuve k\u00fchlen, mal einen Rotwein durchl\u00fcften. Es sind die kleinen Details, welche den Unterschied ausmachen. Dies ist der entscheidende Moment in der Weinherstellung, wo Sensibilit\u00e4t und die Intuition oft mehr z\u00e4hlen als alles Wissen.<\/p>\n<p>Wir freuen uns heute schon, wenn wir Sie den Jahrgang 2022 entdecken lassen d\u00fcrfen.<\/p>\n<p>Um diese Neuigkeiten aus unserer Domaine mit einer freudigen Nachricht zu kr\u00f6nen, teilen wir Ihnen gerne mit, dass unser Pur Sang 2012 die Auszeichnung des Swiss Wine Vintage Award 2022 errungen hat. In dieser einzigartigen j\u00e4hrlichen Degustation verleihen professionelle Fachjournalisten jenen Weinen einen Preis, welche zehn Jahre nach der Ernte sensorisch immer noch rundum \u00fcberzeugen! Derselbe Pur Sang 2012 erhielt letztes Jahr vom Magazin Falstaff in einer Degustation der besten Pinot noirs der Schweiz bereits 97 Punkte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8222;Wein ist die Antwort der Erde an die Sonne&#8220; Margaret Fuller &nbsp; Mit schmerzendem R\u00fccken, aber gl\u00fccklich \u00fcber die gelungene Arbeit haben die Erntehelfer ihre Rebenzeilen verlassen. Ihr Lachen und das Klicken der Rebscheren ist verstummt, die von ihren Trauben befreiten Rebst\u00f6cke ruhen sich nun aus und lassen ihre Bl\u00e4tter langsam err\u00f6ten. 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