{"id":3470,"date":"2022-05-10T13:43:53","date_gmt":"2022-05-10T11:43:53","guid":{"rendered":"https:\/\/pi99hcbstus.preview.infomaniak.website\/?p=3470"},"modified":"2023-03-29T13:44:12","modified_gmt":"2023-03-29T11:44:12","slug":"la-sauvageonne-ist-wieder-da","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chambleau.ch\/de\/la-sauvageonne-ist-wieder-da\/","title":{"rendered":"La Sauvageonne ist wieder da !"},"content":{"rendered":"<p><strong>La Sauvageonne ist wieder da !<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div>Sie wurde ungeduldig erwartet. Tatatataaa: Hier ist sie!<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Geerntet wurde sie am 21. September 2021, dem ersten Tag des Herbsts. Diese fr\u00f6hliche und gleichzeitig etwas rebellische Cuv\u00e9e namens La Sauvageonne wird aus der Rebsorte Solaris gekeltert, einer naturnahen Traube, die als eine Vorl\u00e4uferin des biologisch-nachhaltigen Rebbaus der Zukunft gilt. Gewachsen ist sie auf der Parzelle \u00abLe Rosy\u00bb mit ihrer tiefgr\u00fcndigen Erde, die dem Wein viel Kraft und Finesse mitgibt, danach reifte sie auf ihrer eigenen Hefe.<\/div>\n<div>\nIhre explosive Frische verr\u00e4t Aromen von Grapefruit und Zitrone. Nach dem ersten s\u00fcssen Eindruck entwickelt sich ein sensationelles Bukett von Fr\u00fcchten, unterst\u00fctzt von einer angenehmen Lebhaftigkeit. Hier pr\u00e4sentiert sich ein unkonventioneller Wein, der sch\u00f6n gek\u00fchlt als Ap\u00e9ro Freude macht, aber auch w\u00fcrzige Gerichte bestens begleitet.<\/div>\n<div>\nUnd warum heisst er La Sauvageonne, die Wilde? Die grossen Bl\u00e4tter und die herabh\u00e4ngenden Zweige verleihen der Solarisrebe einen etwas struppigen Auftritt und damit eine gewisse Wildheit, die sie von allen anderen Reben unterscheidet. Und auch der Saft ihrer Trauben ist von einer \u00dcppigkeit, welche sogleich klar macht, dass hier ein aussergew\u00f6hnlicher Charakter zu entdecken ist.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Sauvageonne ist wieder da ! &nbsp; Sie wurde ungeduldig erwartet. Tatatataaa: Hier ist sie! Geerntet wurde sie am 21. September 2021, dem ersten Tag des Herbsts. 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