“ Wein ist eine universelle Sprache. Ein Dialog zwischen dem Boden, den Trauben und den H\u00e4nden, die ihn formen. „<\/i><\/p>\n
F\u00fcr die Domaine Chambleau ist der Wein M\u00e9tissage zu einem Markenzeichen geworden. Sein Name ist eine Hommage an die Vereinigung zweier Schweizer Rebsorten: Der intensive und strukturierte Gamaret verbindet sich harmonisch mit dem Garanoir, der viel Finesse, Samtigkeit und fruchtige Noten mit sich bringt.<\/p>\n
Der Jahrgang 2023 verleiht dieser Assemblage h\u00f6chste Eleganz. Die Nase registriert Noten von schwarzen und reifen Fr\u00fcchten, die mit R\u00f6staromen unterlegt sind. Am Gaumen entwickelt sich eine zarte Tanninstruktur, die wunderbar zu einer Entenbrust oder einem Waldpilzrisotto passt. Dank der zw\u00f6lfmonatigen Reifung in Eichenf\u00e4ssern haben sich die Tannine gegl\u00e4ttet und das Alterungspotenzial wurde deutlich verl\u00e4ngert.<\/p>\n
Die Cuv\u00e9e M\u00e9tissage hat f\u00fcr unsere Familie auch eine gef\u00fchlsbetonte Dimension: Sie wurde zu Ehren der Geburt unserer zweiten Tochter P\u00e9n\u00e9lope lanciert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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