La Sauvageonne ist ein \u00fcberraschender Weisswein aus der Rebsorte \u00abSolaris\u00bb. Deren Bezeichnung lehnt sich an das lateinische Wort f\u00fcr Sonne an. Diese einzigartigen Trauben reifen so schnell, dass sie oft bis zu drei Wochen fr\u00fcher als alle anderen geerntet werden k\u00f6nnen !<\/p>\n
Der phantasievolle Name, den wir f\u00fcr unseren Wein gew\u00e4hlt haben, gr\u00fcndet auf zwei Tatsachen: Einerseits galt es, diese wilde, ungest\u00fcme Rebe zu z\u00e4hmen, die eine seltene Eigenschaft in sich birgt \u2013 n\u00e4mlich eine grosse Widerstandskraft gegen Krankheiten, was f\u00fcr den Weinbau von morgen entscheidend sein wird. Andererseits ist es uns nach einigen Jahren gelungen, diese Solaris-Rebsorte auch im Keller zu z\u00e4hmen. Geschmacklich ist dieser Weisswein mit keinem anderen vergleichbar, er ist extrem fruchtig und ausgewogen.<\/p>\n
Im Glas offenbart sich eine Explosion aus Zitrusfr\u00fcchten und Mango! Zuerst zeigt sich eine sch\u00f6ne Frische, die in eine leichte S\u00fcsse im Abgang m\u00fcndet. Probieren Sie diese Cuv\u00e9e mit Sushi oder einem s\u00fcss-sauren Pouletgericht: Die starken Kontraste werden Sie freudig \u00fcberraschen \ud83d\ude09<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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