Nach drei Jahren Reifung in unserem Keller, davon 12 Monate in Barriquef\u00e4ssern, freuen wir uns, Ihnen den Pur Sang 2022 vorstellen zu d\u00fcrfen, einen sehr sch\u00f6nen Jahrgang, der vom Falstaff-Weinf\u00fchrer bereits mit 97\/100 Punkten ausgezeichnet wurde.<\/p>\n
Der Jahrgang \u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n Entstanden aus einem sonnigen und grossz\u00fcgigen Jahr, zeugt dieser Pinot Noir von der F\u00fclle des Jahrgangs 2022. Er stammt aus drei kleinen Parzellen mit kargem Terroir:\u00a0Le Rosy<\/em>,\u00a0Les Bovardes<\/em>\u00a0und\u00a0Le Ceylard<\/em>. Die Ertr\u00e4ge sind gering, doch die Konzentration der Beeren ist aussergew\u00f6hnlich. Die grossen Hitzewellen im Juli und August verst\u00e4rkten diese Dichte und f\u00fchrten zu einem Saft, der zugleich reichhaltig und intensiv ist. Geerntet am 19. September bei optimaler Reife, verk\u00f6rpert er die perfekte Harmonie zwischen Opulenz und Frische, ein wahres Markenzeichen des Pur Sang.<\/p>\n Verkostungsnotizen<\/strong><\/em><\/p>\n Die Farbe ist intensiv rubinrot. Komplex und vielschichtig, \u00f6ffnet sich die Nase mit Aromen von kandierten Kirschen und Lakritz. Nach Bel\u00fcftung kommen R\u00f6st- und Gew\u00fcrznoten zum Vorschein, die das Bouquet harmonisch bereichern. Dicht und samtig, entfaltet sich am Gaumen der Geschmack von Himbeeren und Johannisbeeren. Der Wein gewinnt dann an Struktur, unterst\u00fctzt von Nuancen von Eukalyptus und dunkler Schokolade. Die kr\u00e4ftigen, aber bereits geschmolzenen Tannine begleiten einen langen, frischen und saftigen Abgang.<\/p>\n Konservierung<\/strong><\/em><\/p>\n Zehn bis f\u00fcnfzehn Jahre.<\/p>\n Besonderheiten<\/strong><\/em><\/p>\n Diese Cuv\u00e9e wurde f\u00fcr Liebhaber des Lebens und seiner Freuden kreiert und ist nur in sehr begrenzter Menge erh\u00e4ltlich. Die mit Wachs versiegelten Flaschen sind in nummerierten Holzkisten zu je sechs St\u00fcck verpackt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nach drei Jahren Reifung in unserem Keller, davon 12 Monate in Barriquef\u00e4ssern, freuen wir uns, Ihnen den Pur Sang 2022 vorstellen zu d\u00fcrfen, einen sehr sch\u00f6nen Jahrgang, der vom Falstaff-Weinf\u00fchrer bereits mit 97\/100 Punkten ausgezeichnet wurde. Der Jahrgang \u00a0 Entstanden aus einem sonnigen und grossz\u00fcgigen Jahr, zeugt dieser Pinot Noir von der F\u00fclle des Jahrgangs […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5713,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-5716","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-colombier-de"],"acf":[],"yoast_head":"\n