Pinot Noir 2023<\/p>\n
Neuch\u00e2tel AOC<\/p>\n
Der Perdrix Blanche ist ein Wei\u00dfwein, der aus roten Trauben hergestellt wird. Er reift 8 Monate in Eichenf\u00e4ssern.<\/p>\n
Der Perdrix Blanche ist ein trockener und lebhafter Gastronomiewein mit einem Bouquet von Knospen schwarzer Johannisbeeren, Birnen und Walderdbeeren. Im Abgang verleiht eine klare Zitronens\u00e4ure diesem rassigen Wein Frische und Dynamik. Er passt besonders gut zu Seefisch und Meeresfr\u00fcchten.<\/p>\n
(CHF 3,20\/dl), enth\u00e4lt Sulfite<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pinot Noir<\/p>\n
2023<\/p>\n
Eine Mischung aus verschiedenen Parzellen.<\/p>\n
Der Perdrix Blanche ist ein Wei\u00dfwein, der aus roten Trauben hergestellt wird. Er reift 8 Monate in Eichenf\u00e4ssern.<\/p>\n
Der Perdrix Blanche ist ein trockener und lebhafter Gastronomiewein mit einem Bouquet von Knospen schwarzer Johannisbeeren, Birnen und Walderdbeeren. Im Abgang verleiht eine klare Zitronens\u00e4ure diesem rassigen Wein Frische und Dynamik.<\/p>\n
Er passt besonders gut zu Seefisch und Meeresfr\u00fcchten.<\/p>\n
Nach 2 bis 3 Jahren Flaschenreife pr\u00e4sentieren sich seine Frucht und Frische am besten.<\/p>\n
Er ist der kleine Bruder des Oeil-de-Perdrix. Er wird aus Pinot Noir (rote Traube mit wei\u00dfem Saft) hergestellt. Die Weinlese wird in runden Trauben in die Presse gef\u00fcllt. Nur der Saft der ersten Pressung wird f\u00fcr die Herstellung des Perdrix Blanche verwendet, um den Kontakt zwischen dem Saft und den Schalen der Trauben, die die roten Farbpigmente enthalten, weitestgehend zu vermeiden. So erh\u00e4lt man einen klaren Saft mit blassgelben Nuancen. Perdrix Blanche wird als Wei\u00dfwein betrachtet und war fr\u00fcher unter der Bezeichnung „Blanc de Noir“ bekannt.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3497,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[24],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-3491","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-uncategorized-de","7":"product_shipping_class-bouteilles-de-vin","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\n