Gewürztraminer

25,00 CHF

Cépage et millésime

Gewürztraminer 2018

Vinification

Les raisins très sucrés du Gewürztraminer sont très riches en arômes d'épices, de fruits exotiques et de rose. Avant la fin de la fermentation, le vin est mis au froid pour arrêter l'activité des levures et pour éviter que la deuxième fermentation ne s'effectue, ce qui donnerait des vins trop lourds.

Notes de dégustation

Au nez, la papaye et la rose côtoient le gingembre et le poivre blanc dans un tourbillon d'arômes très intense. En bouche, l’attaque est très fraîche et la finale opulente se termine sur des notes d'écorces de pamplemousse. Un cru aérien avec une grande richesse d'arômes.

Bouteille de 75cl

Cépage

Gewürztraminer

Millésime

2018

Terroir

Planté sur les terrains calcaires et filtrants du lieu-dit « Les Loclats », notre Gewürztraminer, donne des vendanges uniques. Les grappes sont petites et clairsemées, mais leur concentration et leur richesse sont remarquables.

Vinification

Les raisins très sucrés du Gewürztraminer sont très riches en arômes d'épices, de fruits exotiques et de rose. Avant la fin de la fermentation, le vin est mis au froid pour arrêter l'activité des levures et pour éviter que la deuxième fermentation ne s'effectue, ce qui donnerait des vins trop lourds.

Notes de dégustation

Au nez, la papaye et la rose côtoient le gingembre et le poivre blanc dans un tourbillon d'arômes très intense. En bouche, l’attaque est très fraîche et la finale opulente se termine sur des notes d'écorces de pamplemousse. Un cru aérien avec une grande richesse d'arômes.

Accord mets-vin

Aromatique, ce vin s’accorde avec la cuisine orientale parfumée ou aigre-douce, ainsi qu’avec un fromage persillé ou un foie gras. Il convient parfaitement à l’apéritif.

Conservation

Avec le temps, il s’affine et se conserve parfaitement pendant 5 ans.

Particularités

Le Gewürztraminer est en fait l'appellation allemande du savagnin rose aromatique.

contact

Une question? Ecrivez-nous à info@chambleau.ch

livraison

Livraison dans toute la Suisse

paiement sécurisé

Nous acceptons les cartes de crédit

label

Bio Suisse