Colombier
Nach drei Jahren Reifung in unserem Keller, davon 12 Monate in Barriquefässern, freuen wir uns, Ihnen den Pur Sang 2022 vorstellen zu dürfen, einen sehr schönen Jahrgang, der vom Falstaff-Weinführer bereits mit 97/100 Punkten ausgezeichnet wurde.
Der Jahrgang
Entstanden aus einem sonnigen und grosszügigen Jahr, zeugt dieser Pinot Noir von der Fülle des Jahrgangs 2022. Er stammt aus drei kleinen Parzellen mit kargem Terroir: Le Rosy, Les Bovardes und Le Ceylard. Die Erträge sind gering, doch die Konzentration der Beeren ist aussergewöhnlich. Die grossen Hitzewellen im Juli und August verstärkten diese Dichte und führten zu einem Saft, der zugleich reichhaltig und intensiv ist. Geerntet am 19. September bei optimaler Reife, verkörpert er die perfekte Harmonie zwischen Opulenz und Frische, ein wahres Markenzeichen des Pur Sang.
Verkostungsnotizen
Die Farbe ist intensiv rubinrot. Komplex und vielschichtig, öffnet sich die Nase mit Aromen von kandierten Kirschen und Lakritz. Nach Belüftung kommen Röst- und Gewürznoten zum Vorschein, die das Bouquet harmonisch bereichern. Dicht und samtig, entfaltet sich am Gaumen der Geschmack von Himbeeren und Johannisbeeren. Der Wein gewinnt dann an Struktur, unterstützt von Nuancen von Eukalyptus und dunkler Schokolade. Die kräftigen, aber bereits geschmolzenen Tannine begleiten einen langen, frischen und saftigen Abgang.
Konservierung
Zehn bis fünfzehn Jahre.
Besonderheiten
Diese Cuvée wurde für Liebhaber des Lebens und seiner Freuden kreiert und ist nur in sehr begrenzter Menge erhältlich. Die mit Wachs versiegelten Flaschen sind in nummerierten Holzkisten zu je sechs Stück verpackt.
