Colombier
Der Jahrgang 2023 ist die zweite Ernte unserer Tochter Charlotte auf dem Familiengut. Es war ein Jahr voller Sonne, welche die Trauben wunderschön reifen liess … und unsere Herzen während der Ernte zum Leuchten brachte: Die Reben glänzten golden, alles war blendend schön!
Dieser Wein wird aus Pinot Noir, der Königin unter den Reben von Neuchâtel, hergestellt und widerspiegelt in seinem Reichtum die hohe Qualität seiner Trauben. Die Reifung in Fässern unterstützt diesen Ausdruck noch: Das Eichenholz liefert subtile Tannine, die sich harmonisch mit jenen der Beeren vermischen und so das Alterungspotenzial entscheidend verstärken.
Diese Cuvée hat eine ganz besondere Bedeutung: Louis-Philippe beschloss einst, einer seiner Töchter diesen Wein zu widmen, im Sinne eines kostbaren Erbes. Heute ist Charlotte glücklich, bei der Komposition «ihrer» Cuvée ihre ganz persönliche Note einzubringen, voller Respekt für das vorausgegangene jahrelange Know-how, mit dem dieser Wein gehegt und entwickelt wurde.
Die Cuvée Charlotte 2023 spiegelt ihren sonnigen Jahrgang wider und entzückt mit ihrer Ausgewogenheit und der Feinheit ihrer Tannine. In der Nase offenbart sie Aromen von Brombeeren und Erdbeeren, untermalt durch zarte Schokoladennoten. Am Gaumen folgen dem frischen und saftigen Auftakt feine Nuancen von Tabak, Kaffee, schwarzer Johannisbeere und Gewürzen. Die geschmeidigen Tannine sorgen für eine seidige und raffinierte Textur.
Dieser Jahrgang mit seiner Eleganz kann bereits heute genossen werden, er wird sich im Laufe der Zeit aber auch prächtig weiterentwickeln. Es passt wunderbar zu weissem und rotem Fleisch und zu Geflügel. Vor allem aber ist es ein Wein zum Teilen, eine Verbindung zwischen Tradition und Zukunft.
