Domaine & philosophie
La recherche permanente de la qualité est une obsession qui nous donne la force de se remettre en question chaque jour afin d’obtenir des raisins parfaits et de les mettre en valeur au mieux en cave.
« Un des plus grands Chardonnay qui m’a été donné de goûter en Suisse! »
Yves Beck, @beckustator
Ravis de ce bel article dans le magazine Excellence d’Arcinfo sur notre Chardonnay Le Rosy 2020! @arcinfoch
Petit aperçu de l’article :
Les sols graveleux confèrent un profil absolument unique à ce Chardonnay issu de vieilles vignes. Il a été élevé durant 18 mois en pièces bourguignonnes de 228L. Le bouquet affiche de la minéralité avec des notes de pierre à feu, mais il révèle surtout de la réduction, ce qui est un gage d’avenir, une sorte d’assurance vie olfactive. (…) En bouche, il impressionne par sa tension, sa salinité et son caractère insisif, qui n’a rien n’a envier au sable laser de Luke Skywalker… ⚡️
PS : essaye notre magic trick à la maison 🤭
#swisswine #bio #neuchatel #vin #chambleau
Nov 29
🏆 Swiss Vintage Award 🏆
- Pinot Noir Pur Sang 2014
- Gamaret Zürich-Neuchâtel Art-Express 2014
Nous avons l’honneur de faire partie de la Mémoire des Vins Suisses, club prestigieux de 60 vignerons, dont la volonté est de démontrer que les vins suisses peuvent se garder ! ⌛️
🍷 Les cuvées de chaque domaine sont dégustées après 10 ans, par un panel d’experts. Les meilleurs vins issus de cette dégustation sont distingués par le Swiss Vintage Award !
Au Domaine de Chambleau, nous sommes ravis d’avoir reçu ce prix pour ces deux cuvées ! Le millésime 2014 était sur la fraîcheur, comme le 2021 et le 2024. Il semble donc que la cuvée en cours d’élaboration se profile plutôt bien.. 😉
🤫 PS: Il nous reste encore quelques caisses de Pur Sang 2021 sur notre boutique en ligne 😍🛍️ Le lien est dans la bio.
#chambleau #bio #wine #swisswine #mdvs #swissvintageaward
Nov 21
Trois terroirs magnifiques assemblés pour un vin unique.
Nous avons le plaisir de te dévoiler le nouveau millésime de notre Pur Sang. Ce vin est issu de trois parcelles : le terroir des Bovardes nous amène la verticalité d’un sol sec et ventilé, les terrasses du Rosy enrichissent la cuvée avec les raisins les plus mûrs, alors que le Ceylard amène la fraîcheur d’un sol situé sur un ancien torrent glaciaire, tout en haut de notre domaine à 540 mètres d’altitude. 🍷
Les vins issus de ces trois climats unissent leurs qualités pour vous donnez le Pinot Noir Pur Sang. 🤩
Le premier nez s’ouvre sur de délicates notes de torréfaction et d’herbes aromatiques, suivies à l’aération par des senteurs de fraises. 🍓
La bouche est épicée, juteuse et légèrement crayeuse avec des tanins déjà bien intégrés. En finale, une grande fraîcheur sur la griotte prolonge la vie de ce vin durant de longues secondes de plaisir. 🍒
Tu en veux dans ta cave ? 😋
Retrouve Le Pur Sang 2021 sur notre boutique en ligne. Le lien est dans la bio. 🛍️
#chambleau #swisswine #switzerland #bio #pinotnoir
Nov 12
🏆 Chambleau récompensé par le Gault & Millau 2025
Quel bonheur de figurer dans le guide Gault & Millau pour la 11ème année consécutive! 😍
🎊 Notre équipe est ainsi récompensée pour son travail accompli avec passion année après année.
👉🏻 Nous tenons à te remercie pour ta confiance et fidélité qui rendent tout cela possible ! 😉
#gaultetmillau #chambleau #swisswine #switzerland #bio
Nov 9
🥂 INVITATION 🥂
Nous nous réjouissons de t’accueillir au domaine de Chambleau :
Jeudi 14 novembre de 17h à 20h
Vendredi 15 novembre de 17h à 20h
Samedi 16 novembre de 10h à 14h
Tu y découvriras notre collection de vins dont quelques crus rares comme le Pur Sang et la Gavotte du millésime 2021, que tu pourras déguster en primeur. 🤩🍷
Le Chardonnay Le Rosy 2020 et le Gamaret Vendanges Tardives sont deux petits trésors que nous avons gardés durant plusieurs années avant de les présenter à tes papilles. 😋
#chambleau #swisswine #bio #degustation #switzerland
Nov 6
Clap de fin des vendanges 2024 🥳
Cette récolte, marquée par de nombreux défis, a demandé un soin particulier. Chaque grappe a d`abord été triée par nos vendangeurs directement à la vigne, puis à nouveau sur la table de tri, entre les mains habiles de notre équipe. Ceci nous a permit de ne conserver que les baies parfaites. Un travail d’orfèvre indispensable, pour obtenir des vins de qualité. 🍇
C’est maintenant l’expertise et la sensibilité de nos œnologues Charlotte et Estelle qui permettront de tirer le meilleure de ce millésime. 🤩
#chambleau #swisswine #switzerland #bio
Oct 23
Pinot Noir La Gavotte 2021, cru parcellaire du domaine
Après 3 ans d’élevage dans notre cave, notre pinot noir « La Gavotte » du millésime 2021 est maintenant prêt à être dégusté. La Gavotte est un terroir graveleux, planté de vieux ceps de pinot noir qui nous ont donné 2’000 précieuses bouteilles du millésime 2021. 😍
En fin de fermentation, le pigeage du raisin est encore pratiqué à l’ancienne, avec les pieds. Ce dernier contact intime entre le vigneron et sa récolte permet d’écraser délicatement les baies et libérer ainsi les derniers jus sucrés des raisins. 🍇
La culture biologique renforcée par les préparations biodynamiques permet au terroir de la Gavotte de s’exprimer pleinement dans le vin. En effet, le sol insuffle ici une âme minérale aux raisins qui se traduit dans le verre par des arômes d’épices mentholés et de fruits d’un grand éclat. En bouche, le caractère frais et élégant domine une saveur aux tanins soyeux, mûrs et croquants. Ce vin se bonifiera durant 10 ans dans votre cave. 🍷
Tu en veux dans ta cave ? 😋
Retrouve La Gavotte sur notre boutique en ligne. Le lien est dans la bio. 🛍️
#PinotNoir #VinSuisse #Neuchâtel #Chambleau #Biosuisse #Swisswine
Oct 4
As-tu déjà dégusté notre Pinot Gris ? 🤔
Cette cuvée doit sa robe dorée à ses baies roses cuivrées et se distingue par ses raisins très sucrés. Elle dévoile un nez au bouquet délicat de pêche de vigne, de coing et de fleur de sureau. En bouche, ce vin voluptueux est doté d’une remarquable rondeur qui lui amène beaucoup de persistance. 😋
La finesse de ses arômes en fait un vin de gastronomie qui se marie particulièrement bien avec la cuisine asiatique et méditerranéenne. De l’apéritif au dessert, cette cuvée saura vous surprendre. 🤩
Les grappes profitent du soleil ardent de l’été et attendent patiemment la période des vendanges, et nous aussi ! ☀️
Tu en veux dans ta cave ?
Retrouve le Pinot Gris sur notre boutique en ligne. Le lien est dans la bio. 🛍️
#PinotGris #VinSuisse #Neuchâtel #Chambleau #Biosuisse #Swisswine
Août 21
Vente & dégustation
Livraison dans toute la Suisse
Nous acceptons les cartes de crédit
Bio Suisse
