Domaine & philosophie
Le Domaine de Chambleau figure pour la douzième année consécutive parmi les meilleurs vignerons de Suisse selon Gault&Millau. La recherche permanente de la qualité est une obsession qui nous donne la force de se remettre en question chaque jour afin d’obtenir des raisins parfaits et de les mettre en valeur au mieux en cave.
🏆 13 années consécutives de distinction Gault & Millau pour Chambleau !
C’est avec une grande fierté que nous accueillons cette nouvelle reconnaissance du prestigieux guide Gault & Millau ! ✨
🌿🍷 Elle souligne notre passion, notre savoir-faire et l’engagement de toute notre équipe à valoriser notre terroir année après année.
Un immense merci à toutes celles et ceux qui contribuent à cette belle aventure ! 🧡
Oct 27
4 prix spéciaux pour nos cuvées du millésime 2016 ! 🍷
Le Pinot Noir Pur Sang, le Zurich-Neuchâtel Art-Express, le Pinot Noir et le Métissage ont été dégustés après 10 ans et récompensés lors du SWISS VINTAGE AWARD.
Décerné par la Mémoire des Vins Suisses, ce prix met en lumière la capacité des vins suisses à traverser les années et à continuer de s’exprimer avec justesse. ✨
🍁 Pour un vigneron, c’est une récompense particulièrement précieuse : celle de voir que le travail réalisé à la vigne et en cave résiste à l’épreuve du temps.
Et toi, tu arrives à garder quelques bouteilles aussi longtemps en cave ? 🤭
Oct 23
Le Métissage, l’accord idéal avec la chasse 🍷
Deux cépages : une belle complémentarité
À l’approche des repas de chasse, partons à la découverte de cette cuvée signature. 💫
💡 Son nom rend hommage à l’union de deux cépages helvétiques : le Gamaret, intense et structuré et le Garanoir, élégant et fruité. Ses arômes de réglisse et ses tanins soyeux se marient particulièrement bien avec le gibier et ses sauces corsées.
🌶️ Sa structure puissante saura sublimer vos plats. Pensez à le déboucher une heure avant de le déguster pour profiter pleinement de sa finesse ! ⏳
Cette cuvée porte aussi une dimension sentimentale : elle a été nommée en l’honneur de la naissance de notre deuxième fille, Pénélope. ✨
Quelques bouteilles du millésime 2023 sont encore disponibles. Pour vos grandes tablées, nos magnums sont dispo en 2024. 🍁
Oct 15
Le millésime 2026 prend vie ✨
Les ceps, délestés de leurs grappes, attendent encore une pluie bienfaisante qui se fait désirer.
A la cave, l’effervescence continue. La vie du vin commence et demande toute notre attention : un moment où la sensibilité et l’intuition guident nos gestes. 🤲🏻
🍷 Nous nous réjouissons de vous faire découvrir ce millésime hors du commun !
Oct 1
Mise en bouteille au domaine de la Blanche Loye 2025 🤍
Ce Chasselas est vinifié dans la plus pure tradition neuchâteloise :
1. Il est élevée uniquement en foudre de chêne
2. Le vin se repose sur ses lies, qui lui apportent complexité aromatique richesse en bouche.
3. Il n’est pas filtré. Et pourtant, le vin est parfaitement limpide! Nous le soutirons plusieurs fois pour l’éclaircir.
C’est pour toute ces raisons que cette cuvée a été baptisée « Blanche Loye » 🤙🏼
Ce nom désignait à l’époque les raisins blancs de Neuchâtel, issus de Chasselas et vinifiés de cette manière.
Un peu de poésie en bouteille 🥰
Août 17
🍇 La maturation de nos grappes de Pinot Noir s’accélère. Celles-ci, en particulier, donneront naissance à notre cuvée « Pur Sang » 2026. 🍷 Ces vieilles vignes nous offrent chaque année de magnifiques raisins, et ce millésime ne sera pas une exception! 😉
Le savais-tu ? 💡
Les sucres se forment dans les feuilles de vigne grâce au soleil 🌞. Ils sont ensuite transportés jusqu’aux baies, où ils s’accumulent progressivement. Les feuilles les mieux exposées à la lumière jouent ainsi un rôle essentiel dans la maturation de nos raisins 🌿
Rendez-vous bientôt pour des vendanges précoces 🔥
Août 13
✨ Gault & Millau Garden Party 2026
📍 Grand Resort, Bad Ragaz, Saint-Gall
Un véritable honneur et une joie de faire partie de la poignée de vignerons suisses choisis pour participer à cet événement hors du commun 🌟 entourés des meilleurs chefs suisses.
Le Domaine de Chambleau, représenté par Charlotte et Jonas, a fait déguster en primeur le Pur Sang 2023, disponible sur réservation en novembre prochain. 🍷
Le Chardonnay Le Rosy 2023 et la Blanche Loye 2024 étaient aussi de la partie.
Une événement qui montre le talent des acteurs de la gastronomie de notre pays 🥳
🇨🇭 Vive les vins suisses !
Merci @gaultmillau_schweiz & @hess_selection
Et toi, tu as déjà entendu parler de cet événement ? 🔥
Août 10
Les récompenses sont au rendez-vous à Chambleau ! 🌟
🌱 Ces distinctions nous remplissent de joie et mettent en lumière le travail minutieux accompli chaque jour, dans nos vignes comme à la cave.
🍷Pur Sang 2022
Élu Meilleur Pinot Noir Bio au Mondial des Pinots
🍷Merlot 2021
Médaille d’Argent au Mondial du Merlot
🍷Œil-de-Perdrix 2025
Médaille d’Or au World of Rosé
🍷Blanche Loye 2024
93/100 au Chasselas Trophy par Falstaff
🍷Chardonnay 2024
Prix d’Excellence à la Sélection cantonale des vins neuchâtelois
🍷Chasselas 2025
Médaille d’Or à la Sélection cantonale des vins neuchâtelois
Un immense merci pour votre fidélité et votre confiance. Vous nous encouragez à continuer de créer des cuvées avec passion ❤️🔥
Juil 14
Vente & dégustation
Livraison dans toute la Suisse
Nous acceptons les cartes de crédit
Bio Suisse
