Domaine & philosophie
Le Domaine de Chambleau figure pour la douzième année consécutive parmi les meilleurs vignerons de Suisse selon Gault&Millau. La recherche permanente de la qualité est une obsession qui nous donne la force de se remettre en question chaque jour afin d’obtenir des raisins parfaits et de les mettre en valeur au mieux en cave.
Retour sur la magnifique soirée organisée hier soir au Domaine pour les 165 ans de l’Oeil-de-Perdrix 🥂
Pour l’occasion, le chef @romain_vuilleumier, de @la_voile_neuchatel , a imaginé des bouchées lacustres en accord avec nos vins, spécialement créées pour cette soirée. 🐠
🌞 L’ambiance, le soleil et le terroir étaient au rendez-vous !
🌈 Cet apéritif a été commenté par Romain et par Charlotte, qui ont partagé les secrets d’élaboration de leurs créations.
Un immense merci à toutes les personnes présentes d’avoir partagé ce moment avec nous. 💚
Et si ce n’était que le début… On recommence ? 😉🍷
#memoiredesvinssuisses #rosé #swisswine #pinotnoir #biosuisse
Juil 3
🏆 Deux années consécutives, la même distinction : le prix du Meilleur Pinot Noir biologique au Mondial des Pinots! 🌱✨
Plus de 800 vins dégustés et le Domaine de Chambleau est à nouveau élu en 2026 le meilleur Pinot Noir bio 🥂
C’est avec le Pur Sang 2022 que nous avons reçu cette distinction. 🥳 Ce Pinot Noir est issu de nos trois meilleures parcelles dans lesquelles nous sélectionnons uniquement les plus belles grappes. 🍇 Il est élevé une année en barrique de chêne et vieillit deux ans en bouteille chez nous avant d’être mis en vente. ⌛️
Le millésime 2022 est victime de son succès… le 2023 sera disponible en novembre 😉
Magnifique reconnaissance pour nos vins et pour notre équipe 🌿
& vive le Pinot Noir ! 💚
Toi, c’est quoi ton cépage préféré? 🤭
Saurais-tu nous dire pourquoi ?
Juin 30
FLASH EVENT ✨
Chambleau x La Voile
📍 Domaine de Chambleau, jeudi 2 juillet de 18h-20h
🍷 Degustation de trois cuvées du Domaine
🐠 Petites bouchées gourmandes du lac
Chambleau reçoit le restaurant de La Voile pour une soirée exclusive : découvre nos deux univers à travers cette mini garden party qui célèbre les 165 ans de l’Oeil-de-Perdrix ✨
Charlotte et Romain te présenterons leurs propres produits du terroir 😉 et partageront des anecdotes sur ce rosé neuchâtelois!
🌿 Cet apéritif gourmand au cœur des vignes comprend quelques créations culinaires et la découverte de trois vins, pour 45 francs par personne.
Bonus : tu repars avec la recette détaillée du Ceviche de Romain 🤭
Ne manque pas cette belle collaboration ☀️
Places limitées à 60 personnes
Réserve la tienne sur Chambleau.ch
Juin 16
Le printemps au Domaine de Chambleau 🌿
Réserve ta dégustation en petit comité pour découvrir les secrets d’élaboration de nos cuvées biologiques 😉 En plus, une visite de notre chai à barrique est organisée ✨
La dégustation est commentée par Charlotte ou Louis-Philippe Burgat
Pain & fromage de la région accompagnent à merveille nos produits 💚
Tu profiteras également d’un cadre magnifique pour déguster !
🍷 Uniquement sur réservation
☀️ Informations et dates encore disponibles sur Chambleau.ch
Juin 5
Un peu de poésie et de Pur Sang… ✨
🍷 De sa plume, Alexandre Caldara décrit avec brio l’évolution des grands vins suisses.
Ce magnifique article est paru dans la revue professionnelle « Hôtellerie Gastronomie Hebo » et fait l’éloge du Pur Sang lorsqu’il était vinifié par Louis-Philippe mais aussi depuis qu’il est entre les mains de Charlotte ! 😉
👉🏻 Les habitudes de consommation changent..
Toi, tu préfères les vins plutôt corsés et puissants ou fins et délicats ?
Mai 20
Retour sur nos journées de dégustation du mois d’avril au domaine ✨
☀️ Trois superbes journées durant lesquelles nous avons eu le plaisir de vous faire découvrir notre nouveau millésime. Et pour cette édition, une petite touche spéciale : une dégustation à l’aveugle, pleine de surprises !
Vous n’avez pas pu être des nôtres ?
Pas d’inquiétude, nous serions ravis de vous accueillir au domaine pour un moment privilégié. Nous prendrons le temps de vous faire découvrir nos vins, notre histoire et notre chai à barriques 🍷
Les prochaines dates disponibles sur réservation vous attendent sur chambleau.ch 😉
Mai 5
✨Invitation à nos journées de dégustation de printemps !
Nous t’invitons à Chambleau pour découvrir la nouvelle collection des vins du domaine :
🍷 Jeudi 23 avril 17h-20h
🍷 Vendredi 24 avril 17h-20h
🍷 Samedi 25 avril 10h-14h
BONUS 🎁
Cette année, nous célébrons les 20 ans de notre cave. Pour fêter cet anniversaire, nous proposerons une dégustation à l’aveugle, pensée pour éveiller vos sens 😉 Une belle expérience avec un petit concours à la clef !
Avr 17
🌱 Alles beginnt mit einer Wette: der Wette, der Natur zu vertrauen.
Nicht einzugreifen bedeutet jedoch nicht, nichts zu tun. Im Gegenteil, es erfordert grosse Aufmerksamkeit seitens des Winzers: beobachten, verkosten und den Wein begleiten, damit die Natur den richtigen Weg einschlägt.✨
Dieser konzentrierte, farbintensive und kräftige Wein passt perfekt zu rotem Fleisch (wie Wild) und zu Schokolade! 🍷
🛍️ « L’Audacieux » ist jetzt in unserem Online-Shop verfügbar.
👉🏻 Unsere Welt : Chambleau.ch
🍇🍇🍇
☀️ Tout commence par un pari : celui de faire confiance à la nature.
Ne pas intervenir ne signifie pas ne rien faire. Cela demande au contraire une grande attention : surveiller, déguster et accompagner le vin pour que la nature prenne la bonne direction. ⌛️
Ce vin concentré, coloré et corsé, se marie parfaitement avec les viandes rouges (comme la chasse) et le chocolat ! 🍫
« L’Audacieux » est maintenant disponible sur notre boutique en ligne 😉
Notre univers : Chambleau.ch 👈🏻
#chambleau #swisswine #bio #gaultetmillau #memoiredesvinssuisses
Neugierig ? 😉
Mar 24
Vente & dégustation
Livraison dans toute la Suisse
Nous acceptons les cartes de crédit
Bio Suisse
