Domaine & philosophie

La recherche permanente de la qualité est une obsession qui nous donne la force de se remettre en question chaque jour afin d’obtenir des raisins parfaits et de les mettre en valeur au mieux en cave.




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🥂 INVITATION 🥂

Nous nous réjouissons de t’accueillir au domaine de Chambleau :

Jeudi 25 avril de 17h à 20h
Vendredi 26 avril de 17h à 20h
Samedi 27 avril de 10h à 14h

Tu y découvriras la collection printanière du millésime 2023 vinifiée par Charlotte, ainsi que les vins d’élevage des millésimes 2021 et 2022. 🍇🍷
 
Tu pourras également déguster en primeur notre Pinot Noir Pur Sang tiré directement du tonneau. 😋
La Cuvée Charlotte est enfin disponible ! 🥳
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Après quelques récoltes qualitativement excellentes mais avec de faibles rendements viticoles, la Cuvée Charlotte fut continuellement en rupture de stock ces dernières années. Nous avons le plaisir de t’informer que ce grand classique du domaine de Chambleau est à nouveau disponible ! 🤩
 
Après 15 mois d’élevage en pièce de chêne, le millésime 2022 se dévoile enfin : le nez ciselé de ce cru se retient encore un peu à l’ouverture sur des notes de graphite, puis il s’éclaircit sur des senteurs de mûres et de pruneau. La bouche fraîche et ample est dominée par des arômes de griottes acidulée et agrémentée d’une note tannique crayeuse du plus bel effet. Une salinité stimulante porte le vin en finale. C’est un véritable voyage pour les sens 🍒🍷
 
Tu en veux dans ta cave ?😋 
Retrouve La Cuvée Charlotte sur notre site en ligne. 
Le lien est dans la bio. 🛍️

La Cuvée Charlotte existe aussi en 50cl, 1,5 litre (Magnum), 3 litres (Jéroboam) et 4,5 litres (Réhoboam)
Une journée de taille au domaine de Chambleau ☀️

Tailler la vigne permet de déterminer la charge de raisin par pied et d’espacer les bourgeons pour éviter les entassements de feuillages. 

Cela influence la qualité de la récolte, les raisins seront plus concentrés et auront les qualités aromatiques pour produire de bon cru ! 😋🍷
✨Découvre notre Pinot Noir « La Gavotte » 2020 🍁

La Gavotte est le nom de la parcelle sur laquelle sont plantés les ceps de cette cuvée. 🪵

👉🏻 Chaque parcelle de vigne donne des vins différents car le microclimat du lieu et du sol changent. 
La Gavotte est un terroir remarquable que nous avons décidé de mettre en valeur. ☀️ Son orientation plein sud et son sol profond confère au vin des arômes éclatants de fruits rouges 🍒 et d’épices. La bouche d’une fraicheur intense se termine sur une finale légèrement crayeuse d’une grande élégance. 

Elevé en pièce de chêne durant une année, ce vin se conservera parfaitement dans votre cave durant 8 à 10 ans. 💫

🍷 La parcelle produisant peu de raisins, cette cuvée est limitée à 3’000 bouteilles.

Tu en veux dans ta cave ? 😋
Retrouve la Gavotte sur notre boutique en ligne. 
Le lien est dans la bio 🛍️

Vente & dégustation

La cave est ouverte à la vente du lundi au jeudi de 8h00 à 12h00 et de 13h15 à 17h00, le vendredi de 8h00 à 12h00 et de 13h15 à 19h30 et le samedi de 09h00 à 13h00. Nous nous réjouissons de vous accueillir au domaine et de vous conseiller pour vos achats à ces horaires. Les dégustations se font sur réservation uniquement.



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Une question? Ecrivez-nous à info@chambleau.ch

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