Cépage

Pinot Noir

Millésime

2023

Terroir

Le terroir sec du domaine, situé sur un rebond de sable et de graviers, convient parfaitement à ce cépage délicat qu'est le Pinot Noir : les baies restent petites, favorisant ainsi la concentration des vins.

Vinification

Macération à froid et élevage en cuve durant une année.

Notes de dégustation

D'une couleur rouge rubis, ce vin se donne avant tout en fruits et en fraîcheur : les cerises noires côtoient le cassis et l'osier frais.

Accord mets-vin

Il se marie harmonieusement avec les volailles et les viandes blanches.

Conservation

3 à 5 ans.

Particularités

Cette cuvée dite « classique » aux tannins soyeux est très fruitée : un Pinot Noir aérien !