Domaine & philosophie
Le Domaine de Chambleau figure pour la douzième année consécutive parmi les meilleurs vignerons de Suisse selon Gault&Millau. La recherche permanente de la qualité est une obsession qui nous donne la force de se remettre en question chaque jour afin d’obtenir des raisins parfaits et de les mettre en valeur au mieux en cave.
🏆 À l’approche des fêtes, nous avons le plaisir de vous faire part d’une excellente nouvelle : notre Vieux Marc 2013 a remporté une médaille d’Or au concours Distisuisse, la référence suisse en matière de spiritueux !
L’eau-de-vie de Marc ou Grappa, est obtenue en distillant les peaux des raisins rouges (appelées « marc »). À Chambleau, elle est ensuite élevée pendant 12 ans en barrique de chêne ! 😲😍
🌹 Ce long vieillissement lui apporte profondeur, concentration et parfums délicats, tandis que sa robe prend progressivement une magnifique teinte ambrée. Au terme de cette maturation, près de 25% du volume de chaque fût s’est évaporé. On l’appelle poétiquement « la part des anges ». 👼
La bouteille est présentée dans un coffret trompe-l’œil conçu pour se fondre dans une bibliothèque et devenir, sans doute, le livre le plus intriguant de votre collection. Un écrin qui pourra aussi se glisser parmi vos cadeaux de fin d’année. ✨
L’année se termine en beauté ! 🫶
Déc 15
Les Essentiels du Domaine de Chambleau✨
Cette magnifique caisse en bois renferme 6 trésors :
- Blanche Loye 2023, Chasselas aux arômes briochés offrant rondeur et structure délicate en bouche
- Chardonnay 2024, équilibre subtil entre le fruité du cépage et le boisé de la barrique
- Chardonnay Le Rosy 2022, peut se garder jusqu’à 10 ans! Meilleure parcelle de Chardonnay du domaine, notes de noisettes et jolie fraîcheur en bouche
- Pinot Noir 2024, cuvée très fruitée et gourmande, à déguster dès maintenant
- Pinot Noir Les Bovardes 2023, excellente parcelle offrant naturellement des tanins très fins
- Pinot Noir La Gavotte 2022, excellent après 5 à 10 ans. Cru parcellaire de caractère aux arômes épicés et floraux, doté d’une structure intense.
⌛️ Tous les vins sont bio et élevés en barrique de chêne pendant une année !
Un explicatif de chaque vin est glissé dans la caisse pour prolonger l’expérience 🌹
Envie d’offrir ce coffret à un amoureux des produits du terroir ? Tu peux aller faire un tour sur notre boutique en ligne, le lien est dans la bio 😉
#chambleau #swisswine #bio #pinotnoir #neuchâtel
Déc 12
⭐️ Le Pinot Noir Pur Sang 2022 vient d’être couronné meilleur Pinot Noir suisse au FALSTAFF PINOT NOIR TROPHY 🏆
Il y a peu, il raflait déjà un superbe 97/100 au guide des vins suisses 🤩 @falstaff.magazin
✨ Bonne nouvelle : il reste encore quelques bouteilles au domaine et sur notre boutique en ligne 😏
Nous sommes ravis de cette merveilleuse nouvelle et terminons ainsi l’année en beauté 🤎
Et toi, c’est pour quelle bouteille que ça débat à la maison ? 😜
#bio #pinotnoir #swisswine #chambleau #falstaff
Déc 6
🥂 Invitation à nos journées de dégustation au Domaine de Chambleau
Nous t’invitions dans notre univers aux dates suivantes :
• Jeudi 27 novembre de 17h à 20h
• Vendredi 28 novembre de 17h à 20h
• Samedi 29 novembre de 10h à 14h
Dans une ambiance chaleureuse, tu pourras déguster nos pépites 🍷 à déposer sur la table pour un repas de Fête ou à glisser sous le sapin 🤭
Psssst 🤫… certaines cuvées sont aussi à garder quelques années en cave ; notamment Le Pinot Noir Pur Sang 2022 ! 😍
Des marrons chauds de la région accompagneront nos cuvées biologiques 💫
#swisswine #pinotnoir #bio #chambleau #gaultetmillau
Nov 18
Les vendanges 2025 au Domaine de Chambleau 🍇
🌞 Retour sur ces belles journées de septembre, riches en émotions et en partage, qui viennent courronner une année de travail à la vigne.
Dans les rangs, Louis-Philippe, Mike, Émilien et Adrien ont orchestré avec soin la récolte de nos raisins biologiques, avec l’aide de 50 vendangeurs ! 🍁
🍷 À la cave, Charlotte, Estelle, Fiona et Aloïs ont veillé de près aux fermentations et continueront de choyer nos cuvées 2025 avec beaucoup d’attention.
Irma, fidèle au poste, a pris soin de nos clients 🛍️ et Arthur s’est occupé des livraisons.
Sans oublier, Valérie et Annick, qui ont concocté des plats réconfortants 🥰
🥂 Merci à toute l’équipe pour cette belle énergie qui rend chaque millésime possible.
Laissons place à la patience… Un nouveau cycle peut dès à présent commencer 🤝
#chambleau #swisswine #bio #viticulture #pinotnoir #gaultetmillau #mdvs
Nov 14
Le trésor de Chambleau 💜
Après 3 ans d’élevage dans notre cave dont 12 mois en barrique, nous avons le plaisir de te dévoiler le Pinot Noir Pur Sang 2022🍷
✨ Un très beau millésime, déjà récompensé d’une note de 97/100 par Falstaff !
🍒 La robe est rubis intense. Complexe et profond, le nez s’ouvre sur des arômes de cerise confites, de réglisse et des notes épicées. Dense et veloutée, la bouche rappelle framboise, groseille et fraise des bois. Les tanins puissants mais déjà fondus, accompagnent une finale longue, fraîche et juteuse.
La garde de ce cru est de 10 à 15 ans. ⌛️
Disponible sur notre boutique en ligne, uniquement en caisse bois de 6 bouteilles, en quantité limitée.
🍇 Ce vin est un concentré des trois meilleures parcelles de Pinot Noir du domaine, soigneusement sélectionnées. Les raisins sont vendangés à la main et cultivés de manière biologique 🌱, comme pour l’élaboration de toutes nos cuvées.
#chambleau #swisswine #pinotnoir #bio #gaultetmillau #memoiredesvinssuisse
Nov 11
Nouvelle distinction signée Gault & Millau pour Chambleau 🌿🏆
Quelle fierté de figurer une fois de plus parmi les domaines distingués par ce prestigieux guide et cela pour la 12ème année consécutive ! 🤩
Une belle reconnaissance du travail passionné de toute notre équipe, qui œuvre chaque jour à révéler notre terroir et à créer des vins qui racontent une histoire 🧡
Oct 15
✨ Grande nouvelle ! ✨
Notre cuvée « Les Bovardes 2022 » a été élue meilleur Pinot Noir biologique de Suisse, au Mondial du Pinot Noir ! 🤩
Issu d’un millésime solaire, ce vin parcellaire, né de ceps âgés de plus de 30 ans, allie puissance et tanins délicats. 🍇
👉 Dégustation
Robe : grenat profonde
Nez : fruits rouges, épices douces, touche de cèdre
Bouche : souplesse, tanins soyeux et finale longue, élégante et minérale 🍷
Élevé 12 mois en fût et mis en bouteille au printemps 2024, ce vin séduit déjà par son équilibre… et promet encore plus de complexité d’ici 2027 😉.
🥂 Accords gourmands : volaille rôtie, filet de veau ou encore champignons des bois.
Retrouve cette cuvée sur notre boutique en ligne 🛍️
Quelques bouteilles sont encore disponibles.. Ne tarde pas 🤭
Cette cuvée récompense le travail méticuleux de toute l’équipe de Chambleau ! 🧡🙏🏻
#pinotnoir #vinsuisse #neuchatel #chambleau #biosuisse #swisswine
Sep 15
Vente & dégustation
Livraison dans toute la Suisse
Nous acceptons les cartes de crédit
Bio Suisse
