Un concentré de soleil en bouteille ! ☀️

La Sauvageonne est un vin blanc surprenant issu du cépage « Solaris », dont le nom latin évoque le soleil. Ces raisins uniques mûrissent rapidement et sont récoltés jusqu’à trois semaines avant les autres ! 🤩

Son nom de fantaisie rend hommage à deux histoires : une vigne ébouriffée, à l’allure sauvage, naturellement résistante aux maladies et un cépage solaire dompté à la cave. En bouche, il est extrêmement fruité et équilibré.

Dans le verre, c’est une explosion d’agrumes et de mangue ! 🥭
La dégustation débute par une belle fraîcheur, équilibrée par une légère douceur en finale. À tester avec des sushis ou un poulet aigre-doux : l’audace des contrastes vous surprendra. 🍣

Laisse-toi tenter et retrouve cette cuvée sur notre boutique en ligne.
Le lien est dans la bio. 🛍️

#solaris #VinSuisse #Neuchâtel #Chambleau #Biosuisse #Swisswine

✨ Trinquons au printemps! 🌸🍷
Au cœur du vignoble de Neuchâtel

Depuis 4 générations nous cultivons avec passion nos cépages emblématiques - Chasselas, Pinot Noir et Chardonnay - sur des terroirs baignés de soleil ☀️

🌿 Nos vignes sont cultivées de manière biologique et nous accordons une attention particulière à la vie des sols. Cette approche confère style et authenticité aux vins de Chambleau. ✨

🍷Vendangé à la main et vinifiés au domaine, nos cuvées sont à découvrir sur chambleau.ch

👉🏻 Tu souhaites en savoir plus? Réserve une dégustation au domaine! Les dates sont sur notre site 😉

Viens laisser ton empreinte à Chambelau 😜

#chambleau #biodiversité #swisswine #neuchatel #winelove #pinotnoir #biologique #nature_obsession

La signification du Métissage 🍷

Au domaine de Chambleau, le Métissage est devenu l’une de nos signatures. Son nom rend hommage à l’union de deux cépages helvétiques : intense et structuré, le Gamaret s’associe harmonieusement au Garanoir, qui apporte finesse, gourmandise et notes fruitées. 🍇

Le millésime 2023 confère à cet assemblage souplesse et élégance. Le nez s’ouvre sur des fruits noirs et mûrs, sublimés par des arômes de torréfaction. La bouche dévoile une structure tannique délicate, qui accompagne à merveille un magret de canard ou un risotto aux champignons sauvages. L’élevage en pièce de chêne durant une année affine les tanins et renforce son potentiel de garde.

Cette cuvée porte aussi une dimension sentimentale : elle a été nommée en l’honneur de la naissance de notre deuxième fille, Pénélope.👩🏼‍🤝‍👨🏻💖

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#Gamaret #Garanoir #VinSuisse #Neuchâtel #Chambleau #Biosuisse #Swisswine

La Cuvée Charlotte 2023
Un millésime de passion et d’héritage ✨

Le millésime 2023 marque la deuxième vendange de Charlotte au sein du domaine familial, une année où le soleil a sublimé la maturation des grappes et illuminé nos sourires.

Issu du Pinot Noir, ce vin puise sa richesse dans la qualité de ses raisins. L’élevage en barriques apporte des tanins subtils qui s’entrelacent harmonieusement, renforçant son potentiel de vieillissement. 🍇

Cette cuvée a une signification particulière : Louis-Philippe était heureux de la dédier à l’un de ses enfants. Aujourd’hui, Charlotte y ajoute sa touche tout en perpétuant le savoir-faire familial. 👩🏼‍🤝‍👨🏽

Son nez dévoile des arômes de mûre et de fraise🍓
En bouche, une attaque fraîche et juteuse précède des nuances de café, cassis et épices. 😋

Tu en veux dans ta cave ?
Retrouve la Cuvée Charlotte sur notre boutique en ligne. Le lien est dans la bio. 🛍️

#PinotNoir #VinSuisse #Neuchâtel #Chambleau #Biosuisse #Swisswine

✨ Le Merlot de Chambleau ✨

🍇Vendangé à la main et cultivé de manière biologique, le raisin fut vendangé le 1er octobre 2020 ! Il y a déjà plus de 4 ans 😲

⌛️ Il a été élevé durant 24 mois en barriques avant sa mise en bouteille. Il s’est ensuite reposé et affiné dans notre cave pendant plus de deux ans.

♦️Sa robe est de couleur rubis foncé. Son nez évoque l’eucalyptus, le bois de cèdre et la muscade. En bouche, l’attaque est riche et juteuse sur des notes de réglisse. La finale se montre suave, sur des tanins rafraichissants et des arômes de cassis.

🍝 Ce vin puissant s’accorde avec tous les plats à base de pâtes ou de viande.

🍷 Cette cuvée est produite en très petite quantité et limitée à 6 bouteilles par personne. Rendez-vous sur notre boutique en ligne.

⌛️ Les années se suivent mais ne se ressemblent pas : le Non Filtré 2024 présente un trouble légèrement plus marqué que les millésimes précédents!

🤝 La récolte 2018 fut vinifiée par Louis-Philippe et celle de 2024 par sa fille Charlotte. 👫

On pense souvent que le Non Filtré doit se boire très rapidement car c’est toujours le premier vin mis en vente et celui qui annonce le millésime… 🤔 Et pourtant ! Ce vin est mis en bouteille sans filtration et contient de ce fait tout ce qu’il faut pour être gardé quelques années. 🤟🏻

Et toi, ton Non Filtré, tu le bois jeune ou avec quelques années ? 😏

🏆 PS: Aujourd’hui, dernier jour pour faire une commande de 6 bouteilles de Non Filtré 2024 et peut-être gagner le ticket d’or (et donc une caisse de Pinot Noir Pur Sang 😉)!
Rendez-vous sur notre boutique en ligne 🛍️