Cépage

Solaris

Millésime

2023

Terroir

Parcelle « Le Rosy »

Vinification

Ce vin élevé sur lies est issu d’une vendange précoce de Solaris.

Notes de dégustation

Sa fraîcheur explosive exhale des arômes de pamplemousse et de citron. Après une attaque douce, une sensation de fruit envahit la bouche, portée par une belle vivacité qui allonge la finale. Un vin décoiffant !

Accord mets-vin

Se déguste très frais à l’apéritif ou sur une cuisine épicée.

Conservation

3 à 4 ans selon les millésimes.

Particularités

Obtenu en 1975 en Allemagne, le cépage Solaris est un croisement présentant des qualités vineuses très intéressantes, ainsi qu’une résistance totale aux maladies de la vigne. Il peut être cultivé pratiquement sans traitement.