Colombier
Gault & Millau 2024
Was für eine Freude: Chambleau wird heuer zum zehnten Mal in Folge im Führer der 150 besten Winzer der Schweiz gelistet! Diese Auszeichnung belohnt unser Team Jahr für Jahr für seine mit Leidenschaft geleistete Arbeit. Wir möchten uns bei Ihnen, unseren Kundinnen und Kunden, für Ihr Vertrauen und Ihre Treue bedanken, die all dies überhaupt erst möglich machen !
Soeben, am Dienstag, dem 3. Oktober, haben wir bei strahlendem Sonnenschein eine grossartige Ernte abschliessen dürfen. Der sehr frühreife Pinot Noir wurde zwischen dem 12. und 21. September geerntet, während die anderen Rebsorten erst gegen Ende des Monats ihre volle Reife erreichten. Die Sonne schien beinahe unbeirrt von Anfang Mai bis Oktober, die Reaktion der Reben ist schlicht spektakulär! Die Ernte 2023 ist von überragender Qualität und verspricht ein aussergewöhnlicher Jahrgang zu werden. Wir freuen uns schon jetzt darauf, Ihnen diese Weine kredenzen zu dürfen.
Entdecken Sie unseren Pinot Noir «La Gavotte» 2020
Drei Jahre lang ist dieser Wein in unserem Keller gereift, ein Jahr davon in Fässern aus Eichenholz. Jetzt spiegelt «La Gavotte» die ganze Fülle des Jahrgangs 2020 wider. Die Trauben erreichten eine auf diesem Terroir seltene Konzentration.
In der Nase harmonieren Sauerkirschen mit Weide und Brombeeren. Im Gaumen gesellt sich zur Fülle eine auffallende Frische. Der Abgang ist lang, geprägt von sensationellen, leicht kalkhaltigen Tanninen – eine besondere Note, welche dieser Pinot Noir aus der Bodenstruktur der Parzelle gewonnen hat. In Ihrem Keller hält sich «La Gavotte» 10 bis 15 Jahre.
