Colombier
Der Wein
Dieser sehr frische Erstwein des Jahrgangs 2023 verströmt Aromen von Zitrone und Banane. Der Mund beginnt mit Zitrusnoten und endet mit einem erfrischenden und prickelnden Abgang. Ein Aperitifwein par excellence, der Sie aber auch zu Fisch oder Meeresfrüchten begeistern wird. Die Jahre folgen aufeinander, sind aber nicht gleich: Der Non Filtré 2023 weist eine leichtere Trübung auf als die vorherigen Jahrgänge.
Eine verkehrte Etikette
Diese charaktervolle Neuenburger Cuvée hat die Kühnheit, anders als alle anderen zu sein. Man muss die Flasche vor dem Öffnen auf den Kopf stellen, um die Bestandteile dieses naturtrüben Weins miteinander zu mischen. Oft vergessen die Weinliebhaber diese etwas ungewohnte, aber notwendige Bewegung. Um sie daran zu erinnern, kleben wir die Etiketten andersherum auf. Beim Lesen müssen Sie die Flasche umdrehen. Dadurch ist der Wein bereits bewegt.
Er wurde von Hand gelesen und nach biologischer Methode kultiviert wie alle Weine unserer Domäne.
