Colombier
Der Métissage, Cuvée Pénélope feiert sein Comeback !
Dieser Wein mit einem Bouquet von schwarzen Beeren, Lakritze und Veilchen ist zu einem unvermeidlichen Wein des Weinguts geworden. Kräftig und warmherzig, der Mund bietet Ihnen eine Reise in eine Welt der Gewürze und schwarzen Früchte an. Der Métissage ist der ideale Begleiter für Ihre würzigen Gerichte und Grillgerichte.
Dieser Cru ist eine Assemblage aus zwei Rebsorten: die kräftige Struktur des Gamaret verbindet sich harmonisch mit der Samtigkeit des Garanoir. In einem Weinbaugebiet, das vor allem rebsortenreine Terroirweine hervorbringt, macht sich die Domaine de Chambleau zum Land der Begegnung und stellt so auf glückliche Weise die Neuenburger Winzertradition auf den Kopf.
Diese Cuvée wurde von Hand geerntet und wie alle Weine der Domaine biologisch angebaut, ein Jahr lang in Eichenfässern ausgebaut und im Februar 2024 abgefüllt. Die Fülle seiner Aromen wird er fünf Jahre nach der Ernte erreichen.
Dieser Wein wurde zu Ehren unserer jüngsten Tochter seit 2001 „Cuvée Pénélope“ genannt.
