Métissage "Cuvée Pénélope" 2023 (Magnum)

70,00 CHF

Rebsorte und Jarhgang

Cuvée aus Gamaret und Garanoir 2023

Bezeichnung

Neuchâtel AOC

Weinbereitung

Das Ziel ist, die kraftvolle Struktur des Gamarets und die weiche Textur des Garanoirs harmonisch zu verbinden. Deshalb werden die Trauben relativ spät geerntet und der Wein reift zwölf Monate in Fässern.

Verkostungsnotizen

In der Nase betören Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Gewürzen, unterstützt von einer diskreten Eichennote. Trotz straffer Tannine von grosser Geschmeidigkeit am Gaumen und lange anhaltend.

150 cl Flasche, enthält Sulfite

Rebsorte

Cuvée aus Gamaret und Garanoir

Jahrgang

2023

Terroir

Sandige und kiesige Moräne.

Weinbereitung

Das Ziel ist, die kraftvolle Struktur des Gamarets und die weiche Textur des Garanoirs harmonisch zu verbinden. Deshalb werden die Trauben relativ spät geerntet und der Wein reift zwölf Monate in Fässern.

Verkostungsnotizen

In der Nase betören Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Gewürzen, unterstützt von einer diskreten Eichennote. Trotz straffer Tannine von grosser Geschmeidigkeit am Gaumen und lange anhaltend.

Essen und Wein

Konzentrierter, farbintensiver und körperreicher Wein, der perfekt zu rotem Fleisch, insbesondere zu Wild, passt.

Reifepotenzial

Bis zu 10 Jahre.

Besonderheiten

Der Begriff «Métissage» bezieht sich nicht nur auf das Ergebnis einer Sortenmischung, sondern auch auf eine Produktion, die sich aus der gegenseitigen Beeinflussung mehrerer Kulturen ergibt. In einem Rebberg, der vor allem sortenreine Lagenweine produziert, ist die Domaine de Chambleau ein Treffpunkt, der die Neuenburger Weinbautradition fröhlich aufrüttelt und einen Wein anbietet, der sich von den Crus der Region unterscheidet.

Kontakt

Haben Sie Fragen? Schreiben Sie aninfo@chambleau.ch

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Gütesiegel

Bio Suisse

Dégustation de printemps🍷

Nous avons le plaisir de vous inviter à notre dégustation de printemps au domaine les :

Jeudi 24 avril de 17h à 20h

Vendredi 25 avril de 17h à 20h

Samedi 26 avril de 10h à 14h.

Nous nous réjouissons de vous y accueillir.