Oeil-de-Perdrix 2023 (Magnum)

54,00 CHF

Cépage et millésime

Pinot Noir 2023

Appellation

Neuchâtel AOC

Vinification

Issu du cépage Pinot Noir à 100%, l’Oeil-de-Perdrix est un vin rosé qui a été pressé après une légère macération pelliculaire.

Notes de dégustation

Sa robe est rose saumonée claire. Friandise, son nez très frais rappelle la grenadine, la figue et la mandarine. En bouche, l’attaque est franche, l’acidité marquée et quelques fines bulles lui confèrent fraîcheur et typicité.

Bouteille de 150cl

(CHF 3.60/dl), , contient des sulfites

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Cépage

Pinot Noir

Millésime

2023

Terroir

Assemblage de différentes parcelles aux terroirs plus riches.

Vinification

Issu du cépage Pinot Noir à 100%, l’Oeil-de-Perdrix est un vin rosé qui a été pressé après une légère macération pelliculaire.

Notes de dégustation

Sa robe est rose saumonée claire. Friandise, son nez très frais rappelle la grenadine, la figue et la mandarine. En bouche, l’attaque est franche, l’acidité marquée et quelques fines bulles lui confèrent fraîcheur et typicité.

Accord mets-vin

Idéal pour l’apéritif, ce rosé s’accorde parfaitement avec les poissons et la cuisine asiatique.

Conservation

1 à 2 ans pour profiter au maximum de son fruit et sa fraîcheur.

Particularités

L’Oeil-de-Perdrix est une authentique création neuchâteloise, souvent copiée, jamais égalée.

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La cave est fermée pour l’Ascension du jeudi 29 mai au dimanche 1er juin 2025.

Nous vous souhaitons une excellente fin de semaine et nous réjouissons de vous revoir.

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