L'Oeil-de-Perdrix 2020

19,50 CHF

Cépage et millésime

Pinot Noir 2020

Appellation

Neuchâtel AOC

Vinification

Issu du cépage Pinot Noir à 100%, l’Oeil-de-Perdrix est un vin rosé qui a été pressé après une légère macération pelliculaire.

Notes de dégustation

Sa robe est rose saumonée claire. Friandise, son nez très frais rappelle la grenadine, la figue et la mandarine. En bouche, l’attaque est franche, l’acidité marquée et quelques fines bulles lui confèrent fraîcheur et typicité.

Bouteille de 75cl

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Cépage

Pinot Noir

Millésime

2020

Terroir

Assemblage de différentes parcelles aux terroirs plus riches.

Vinification

Issu du cépage Pinot Noir à 100%, l’Oeil-de-Perdrix est un vin rosé qui a été pressé après une légère macération pelliculaire.

Notes de dégustation

Sa robe est rose saumonée claire. Friandise, son nez très frais rappelle la grenadine, la figue et la mandarine. En bouche, l’attaque est franche, l’acidité marquée et quelques fines bulles lui confèrent fraîcheur et typicité.

Accord mets-vin

Idéal pour l’apéritif, ce rosé s’accorde parfaitement avec les poissons et la cuisine asiatique.

Conservation

1 à 2 ans pour profiter au maximum de son fruit et sa fraîcheur.

Particularités

L’Oeil-de-Perdrix est une authentique création neuchâteloise, souvent copiée, jamais égalée.

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Bio Suisse

Vendanges 2021 - Ernte 2021

Du 10 octobre au 12 novembre la cave est ouverte uniquement à la vente du lundi au jeudi de 08:00 à 12:00 et de 13:15 à 17:30, le vendredi jusqu’à 19:30 et le samedi de 09:00 à 13:00. Fermé le dimanche

Les dégustations reprennent dès le 12 novembre aux horaires habituels, sur réservation uniquement !

Vom 10. Oktober bis zum 12. November ist der Keller nur montags bis donnerstags von 8.00 bis 12.00 Uhr und von 13.15 bis 17.30 Uhr, freitags bis 19.30 Uhr und samstags von 9.00 bis 13.00 Uhr für den Verkauf geöffnet. Sonntags geschlossen

Die Verkostungen werden am 12. November zu den üblichen Zeiten fortgesetzt, nur mit Reservierung!