Colombier
L’Oeil-de-Perdrix von Chambleau : Zum besten Bio-Roséwein der Schweiz gekürt!
Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass gestern im Rahmen des Schweizer Weinwettbewerbs BioVino 2023 die Sieger der verschiedenen Kategorien prämiert wurden. Bei dieser Gelegenheit wurde unser Oeil-de-Perdrix 2022 zum besten Bio-Roséwein der Schweiz gekürt! Charlotte hatte die Ehre, den ersten Preis bei der offiziellen Preisverleihung in Zürich abzuholen. Darüber hinaus befindet sich unser Pinot Noir „Les Bovardes“ 2020 ebenfalls auf einem Podest: Er belegt den dritten Platz als bester Bio-Pinot Noir der Schweiz! Auch unser Chasselas 2022 wurde bei diesem Wettbewerb mit einer hervorragenden Bewertung von 89/100 ausgezeichnet und gehört zu den fünf besten.
Der Œil-de-Perdrix von Chambleau strotzt vor Frische. Er wird ausschliesslich aus Bio-Pinot-Noir-Trauben gewonnen, die schonend von Hand geerntet werden, um sie nicht zu beschädigen. Sie werden danach nach einer kurzen Mazerationszeit gepresst. In der Nase betört der Wein durch seine Frucht und Aromen von Grenadine und Orangenschale. Dieser Eindruck bestätigt sich auch im Mund, gepaart mit einer überwältigenden Frische. Der Abgang ist rassig, Himbeere und Weinpfirsich klingen lange nach.
Als Aperitifwein passt dieser Œil-de-Perdrix hervorragend zu Fisch, Schalentieren und würzigen Gerichten. Er ist der perfekte Begleiter für Ihre Sommerabende!
