Colombier
Gault & Millau 2024
Quel bonheur de voir Chambleau figurer dans le guide des 150 meilleurs vignerons de Suisse pour la 10ème année consécutive! Notre équipe est ainsi récompensée pour son travail accompli avec passion, année après année. Nous tenons à vous remercier de votre confiance et de votre fidélité qui rendent tout cela possible !
Nous venons de terminer des vendanges magnifiques sous un soleil radieux ce mardi 3 octobre. Mûr très précocement, le Pinot Noir a été vendangé entre le 12 et le 21 septembre alors que les autres cépages ont atteint leur pleine maturité à la fin du mois. Le soleil a brillé de début mai jusqu’en octobre et la réponse de la terre est spectaculaire ! La récolte 2023 est d’une qualité exceptionnelle et s’annonce comme un grand millésime. Nous nous réjouissons déjà de vous le faire déguster.
Découvrez notre Pinot Noir « La Gavotte » 2020
Après trois ans d’élevage dans notre cave, dont une année en pièces de chêne, ce vin reflète la richesse du millésime 2020. La récolte fut légère si bien que les raisins ont atteints sur ce terroir une concentration rare.
Au nez, la cerise griotte côtoie l’osier et la mûre. En bouche, la richesse est équilibrée par une grande fraîcheur. La finale est longue avec une sensation de tanins légèrement crayeux, la marque donnée au pinot noir par le calcaire du sol.
Il se gardera 10 à 15 ans dans votre cave. N’attendez pas, il n’y a que 3’000 bouteilles disponibles !
