Colombier
L’été est BIO à Chambleau !
Saviez-vous que notre domaine est entièrement cultivé de manière biologique depuis 2017 ?
Ce fut l’aboutissement d’un long processus commencé en 2003 déjà. Aujourd’hui, nous soignons et protégeons nos vignes sans produit de synthèse et enrichissons nos sols avec des engrais naturels. C’est bien souvent le travail de l’homme qui remplace la chimie et nous en sommes fiers! La vigne nous donne moins de fruits, mais d’une plus grande concentration et les crus du domaine ont davantage de saveurs ; ils sont plus équilibrés.
Afin d’améliorer encore la santé de nos terroirs et de nos ceps, nous pratiquons également la biodynamie dans nos parcelles. Cette façon de cultiver permet, grâce à des extraits de plantes et des préparations homéopathiques utilisées au bon moment, de stimuler naturellement les vignes et la vie du sol… tout cela pour obtenir un vin encore meilleur !
