Cépage

Chardonnay vieilles vignes

Millésime

2021

Terroir

Parcelle « Le Rosy », vigne en terrasse orientée au sud-ouest.

Vinification

Elevage en pièce de chêne durant 18 mois.

Notes de dégustation

Son nez minéral et sa bouche puissante sont bâtis pour la garde.

Accord mets-vin

Se déguste à l’apéritif, avec un poisson ou des fruits de mer.

Conservation

10 à 15 ans selon les millésimes. Il atteindra la plénitude de ses arômes après 5 ans en cave.

Particularités

Le Chardonnay a trouvé ici son meilleur terroir !