Colombier
Septembre 2020
Chers Amis,
Il est tôt le matin, les premières lueurs du soleil levant blanchissent l’horizon. À Chambleau, l’heure est à l’effervescence. Toute l’équipe s’active à la cave car, aujourd’hui, on vendange.
Quel bonheur d’entamer cette saison de récolte si attendue !
Les vendangeurs se présentent au domaine et, munis de leur sécateur, s’en vont cueillir le raisin gorgé de soleil. Des parfums tièdes et sucrés flottent dans les rangs de vignes. Notre fidèle et chère équipe cueille à la main chaque grappe avec un œil attentif : on ne garde que les plus beaux raisins, le fruit de l’automne et la récompense d’une année de grand labeur pour chaque vigneron. À Chambleau, nous mettons tout notre cœur et notre savoir-faire à transformer cette précieuse vendange en fins nectars que vous connaissez !
Pour clôturer ces fraîches nouvelles en beauté, nous avons le plaisir de vous informer que notre Œil-de-Perdrix 2019 et notre Pur Sang 2017 (disponible à partir de novembre 2020) ont tous les deux récoltés une très belle médaille d’or au Mondial des Pinots début septembre.
